2019/9/13

今日は天津飯
『今日の賄い』という動画がある。
 
これはyoutubeでアップされてるんだけど、ここのところほぼ毎日観てます。
 
要は中華料理店の厨房にカメラを設置し、料理人が鮮やかに料理していく様をただただ撮影、そして最後にお皿に盛りつけると、お店の（？）女の子がそれを食べて一言っていうパターンです。
 
僕は中華大好きで、いつもお店で『なんでこんなに早く作れるんだろ？』と疑問に感じてたことが、この動画を観るようになってなるほど～って。
 
中華ってリズムなんですね、油の使い方でも食材により時間も量も違うし、各種調味料などの使い方や鍋の振り方など、とにかく観ていて気持ちいいんです。
 
また料理の種類により工程が様々で、それが全部頭に入っていることに感心します、しかも提供も速い。
 
そんなわけで毎日飽きずに観ています(^_^;)
 
ただ僕の晩酌タイムでは遅い時間のルーティーンなので、いつもひもじい思いで眠りについてますｗ
 
いやまあ触発されて食べてしまうと太る一方なんで我慢我慢なんですけどね(^_^;)